Περιοχή καλλιέργειας: Κεντρική Μακεδονία, Βόρεια Ελλάδα

Καλλιέργεια: Τα καλύτερα ελληνικά ρύζια καλλιεργούνται στο δέλτα των ποταμών Αλιάκμονα, Αξιού και Λουδία στον κάμπο της Θεσσαλονίκης και στις παράκτιες περιοχές της Μακεδονίας. Η σχετικά υψηλή ηλιοφάνεια, τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο ιδιαιτέρως, ευνοούν την καλή θρέψη των κόκκων, γεγονός σημαντικό για την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία. Επιπλέον, η άφθονη υγρασία, οι υψηλές θερμοκρασίες και η ηλιοφάνεια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ευνοούν την ανάπτυξη και την υψηλή ποιότητα του ρυζιού.

Χαρακτηριστικά: Το γλασσέ ρύζι είναι στρογγυλόσπερμο και έχει λευκό χρώμα. Πλούσια γεύση και πολύ ευχάριστο άρωμα για σούπες και γλυκά.