Ολα τα ζυμαρικά μας φτιάχνονται στο εργαστήρι του μετρ στο είδος του Νίκου Κωνσταντουλάκη από τη Χίο. Ο γνωστός σεφ συνδυάζει τις μοναδικές συνταγές του με υψηλή τεχνογνωσία και μεράκι. Το αγνό σιμιγδάλι αναμιγνύεται με φρέσκα λαχανικά και μανιτάρια καθώς και άλλες εμπνευσμένες ύλες από την ελληνική φύση όπως το πετιμέζι, ο βασιλικός και η τσουκνίδα δίνοντας μοναδικά ζυμαρικά που θα τα λατρέψετε.

Τα χρωματιστά ζυμαρικά περιέχουν βιολογικά λαχανικά από την γη της Χίου τα οποία για πρώτη φορά αναμειγνύονται φρέσκα λίγο μετά τη συλλογή τους με το σιμιγδάλι. Ιδανικά για σωστή διατροφή παιδιών και ενηλίκων. Δε χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα, χρωστικές ή αρωματικές ύλες.