Διατροφικοί ισχυρισμοί:

• Πηγή πρωτεϊνών
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• Χαμηλά λιπαρά

Σαν ζυμαρικό ολικής άλεσης, που παρασκευάζεται από ολόκληρο τον καρπό του σιταριού, συγκαταλέγεται στα τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, αλλά και υψηλής διατροφικής αξίας, λόγω της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μεταλλικά στοιχεία (χαλκός, σελήνιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο). Ο βωλίτης του προσδίδει χαρακτηριστική γεύση, ενώ με έλεγχο των ποσοτήτων κατανάλωσης, είναι κατάλληλο για διαβητικούς και χορτοφάγους. Είναι ιδιαίτερα προσφιλές σε άτομα που ακολουθούν δίαιτες χαμηλές σε αλάτι και λιπαρά. Βράζετε για περίπου 8 λεπτά.