Με έναν μοναδικό συνδυασμό βιταμινών, ενζύμων και αντιοξειδωτικών η σκόνη των αποξηραμένων νεαρών φύλλων του κριθαριού έχει λάβει τη θέση της στο πάνθεον των υπερτροφών.

Είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών, χλωροφύλλης, μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου, βιταμινών Β1, Β12, C και οργανικού νατρίου που ωφελεί τους ασθενείς με αρθρίτιδα. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, στην προστασία της καρδίας, στην καλή λειτουργία της πέψης, στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στην αντιμετώπιση της κολίτιδας.

Επίσης, συμβάλλει στη μείωση του σακχάρου, στην υγεία του δέρματος και στην προστασία των κυττάρων από την γήρανση.