Χαρακτηριστικά

Πιστοποίηση: Βιολογικό (Organic) ΔΗΩ (DIO), Doc. No: 27517-3/20

Περιοχή: Δυτική Μεσσηνία, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Ποικιλία: Κορωνέικη 100%

Συγκομιδή: Πρώιμη μέχρι τις 15 Νοεμβρίου κάθε χρόνο

Ελαιοποίηση: Ψυχρή έκθλιψη (έως 24 ^oC)

Οξύτητα: Χαμηλή ≤0.5%

Χαρακτηριστικά: Μέσο φρουτώδες και πικάντικο, μέσο πικρό

Συσκευασία: Βαμμένη γυάλινη φιάλη 500 ml με κρεμαστή ετικέτα

Περιγραφή

Τα δένδρα καλλιεργούνται με πιστοποιημένες βιολογικές μεθόδους. O καρπός τους συλλέχθηκε πρώιμα και παραδοσιακά με τα χέρια, από 10 Οκτωβρίου μέχρι τις 15 Νοεμβρίου κάθε χρόνο. Ελαιοποιήθηκε άμεσα το πολύ σε 12 ώρες από τη συγκομιδή.

Αμέσως μετά, ο χυμός (το ελαιόλαδο), αποθηκεύτηκε σε δεξαμενές με ελεγχόμενες συνθήκες, για να διατηρήσει την πλούσια γεύση του και τα εξαιρετικά του χαρακτηριστικά.

Πριν από την τυποποίηση φιλτράρεται για να απομακρυνθεί κάθε υπόλειμμα. Εμφιαλώνεται με υψηλές προδιαγραφές σε γυάλινη βαμμένη εξωτερικά φιάλη που το προστατεύει από το φως και το οξυγόνο, στην οποία μπορεί να παραμείνει αναλλοίωτο για μακρύ χρονικό διάστημα, μέχρι να το απολαύσετε. Διατηρεί έτσι το φρουτώδες και πικάντικο έχοντας ταυτόχρονα ισορροπημένο μέσο πικρό.

Τηρούμε αυστηρά όλες τις πιστοποιημένες διαδικασίες από την παραγωγή μέχρι την διακίνηση, ώστε να σας προσφέρουμε ένα βιολογικό, ανώτατης ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με έντονα αρώματα φρούτων και φρεσκάδας και εξαιρετική αρμονία.

Ένα ελαιόλαδο με υψηλή διατροφική αξία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να αναδείξει όλα τα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής και της γαστρονομίας γενικότερα. Συνοδεύει και συνδυάζεται υπέροχα με φρέσκες και πράσινες σαλάτες, βραστά χόρτα και λαχανικά, ψάρια, κρέατα κ.τ.λ.. Θα κινητοποιήσει την φαντασία σας θα σας εμπνεύσει να δημιουργήσετε εξαιρετικές συνταγές με γεύσεις απροσδόκητες.