Το λινάρι είναι ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα φυτά. Οι αρχαίοι λαοί συνήθιζαν να καταναλώνουν τους σπόρους του μαγειρεμένους. Αναφέρεται από όλους τους αρχαίους πολιτισμούς, από την Αίγυπτο μέχρι τη Μεσοποταμία. Αρχαιολογικές έρευνες επιβεβαίωσαν την ύπαρξη σπόρων στη Βαβυλώνα (7.000π.Χ) και σε πόλεις των Άλπεων (5.000 π.Χ.).

Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού, σε χυμούς & smoothies, σε σούπες, σε σαλάτες, στο γιαούρτι με τα δημητριακά, ακόμα & στις σάλτσες των φαγητών ενώ ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε με αλεσμένο λιναρόσπορο μέρος από το αλεύρι που χρησιμοποιείτε για την παρασκευή ψωμιού. Επίσης μπορείτε να πασπαλίσετε τα βραστά λαχανικά με λίγους σπόρους για να τα κάνετε λίγο πιο τραγανιστά.