Οι νιφάδες κινόα αποτελούν πηγή πρωτεΐνης και έχουν υψηλή περιεκτικότητα εδώδιμων ινών. Περιέχουν Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα, είναι πηγή μαγνησίου και σιδήρου & έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Από τη φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη.

Απολαύστε τις στο πρωινό με γάλα ή ρόφημα φυτικής προέλευσης. Προσθέστε μέλι, κανέλα Κεϋλάνης ή φρούτα της αρεσκείας σας. Ρίξτε στο γιαούρτι ή πάνω από τη σαλάτα σας. Αναμείξτε τις με ξηρούς καρπούς σπασμένο λιναρόσπορο, νιφάδες κινόα, νιφάδες βρώμης & άλλα δημητριακά. & δημιουργήστε το δικό σας μούσλι. Επίσης μπορείτε να φτιάξετε μπάρες, τηγανίτες, να πασπαλίσετε τη σαλάτα σας ή & να ζυμώσετε μπιφτέκια.