Η ζάχαρη καρύδας Βιο-Αγρός είναι ένα φυσικό γλυκαντικό βιολογικής γεωργίας χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά και τεχνητά αρώματα και χρώματα, που δίνει γλυκιά γεύση χάρη στα φυσικά σάκχαρα του καρπού.

Η ζάχαρη από καρύδα περιέχει απαραίτητα μέταλλα κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, φώσφορο, και 16 από τα 20 βασικά αμινοξέα. Επίσης είναι πηγή των 12 ωφέλιμων βιταμινών του συμπλέγματος Β, και ιδιαίτερα της ινοσιτόλης.

Η ζάχαρη καρύδας έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (35), δύο φορές μικρότερο από αυτόν της ζάχαρης. Με φυσική γλυκιά γεύση καραμέλας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στον καφέ, στα ροφήματα και στη ζαχαροπλαστική. Αποδίδει 375 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Προέλευση: Ινδονησία