Το πίτουρο παράγεται κατά την άλεση του σκληρού εξωτερικού στρώματος του σίτου, το οποίο αφαιρείται όταν ο σίτος μεταποιείται σε ραφιναρισμένο αλεύρι. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Σερβίρεται με γιαούρτι, στο γάλα, στο χυμό ή σε σαλάτες.

Ο φλοιός από το σιτάρι (απ’ όπου και το πίτουρο σιταριού) έχει συστατικά απαραίτητα για έκκριση ινσουλίνης, η οποία είναι καλή για τους διαβητικούς. Επιπλέον, υπάρχουν νέες μελέτες που βεβαιώνουν τη σημασία του πίτουρου στην πρόληψη του καρκίνου, και άλλες μελέτες επαλήθευσαν ότι όλο το σιτάρι θεωρείται κατάλληλη τροφή για τα παιδιά και μπορεί να τα προφυλάξει από το άσθμα.

Ιδανικές για: διαβητικούς, απώλεια βάρους, αθλητές, αλλεργικούς σε άμυλο/γλουτένη/σόγια/λακτόζη, vegans, ειδικές δίαιτες-διατροφές (Διατροφή & Νέα Ζωή, Dukan, Keto, Paleo).

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr:

Ενέργεια:794 kJ / 198 kcal
Λιπαρά:0,2g
Kορεσμένα:0,1g
Υδατάνθρακες:0,1g
Σάκχαρα:0g
Εδώδιμες Ίνες:97g
Πρωτεΐνες:0,4g
Αλάτι:0,07g

Συστατικά:
Διαιτητικές ίνες ΣΙΤΟΥ